RESEP MASAKAN - AYAM KENTUCKY Ala KFC
Foto doc diambil dari web : kolorsuperman.blogspot.com
Bahan-bahan Baku Ayam Kentucky Ala KFC :
Ayam 1/2 kg ( cuci bersih ) bisa menggunakan paha ayam semua .
Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng ayam
Satu sendok teh garam...
Satu sendok teh lada halus
2 siung bawang putih
Bahan-bahan Membuat Pelapis Cair Ayam Kentucky Ala KFC :
Kuning telur ayam 1 butir ( buang putih telurnya )
Seperempat sendok teh lada halus
Seperempat sendok teh vetsin
Seperempat sendok teh baking soda ( digunakan sebagai pengembang dan perenyah ayam kfc )
150 gr tepung terigu
150 ml air dingin
20 gr tepung maizena
Bahan-bahan Untuk Membuat Pelapis Kering Ayam Kentucky Ala Kfc :
200 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
Seperempat sendok teh baking soda ( sebagai pengembang dan perenyah ayam Kfc )
Seperempat sendok teh bubuk kaldu instan ( menggunanakan rasa ayam )
2 siung bawang putih
Seperempat sendok teh vetsin ( untuk penguat rasa )
Cara Membuat Ayam Kentucky Ala Kfc :
Semua bahan-bahan pelapis cair dicampur lalu aduk-aduk hingga rata . tambahkan kuning telur tadi dan air dikit demi sedikit , aduk lagi hingga benar-benar rata . lalu masukan ke dalam lemari es , jika anda tidak punya lemari es tempatkan saja pada tempat yang dingin.
Campur semua bahan-bahan yang digunakan untuk pelapis kering .
Lumurkan daging ayam dengan garam , bawang putih dan lada lalu aduk hingga merata dan biarkan selama kurang-lebih 10 menit hingga benar-benar meresap .
Campurkan ayam pada pelapis kering dengan mengguling-gulingkan sampai semua ayam terlapisi tepung . kemudian masukkan ayam pada pelapis cair .
Lalu ayam digulingkan lagi ke dalam pelapis kering . jika sudah benar-benar tercampur rata dengan bahan pelapis , saatnya ayam untuk digoreng .
Panaskan minyak goreng pada wajan terlebih dahulu , kemudian masukan potongan-potongan ayam tadi lalu goreng hingga berwarna kekuning-kuningan .
Angkat lalu sajikan .
Selesai , dan hasilnya enak banget , empuk dan krispi banget . anda boleh mencoba resep ini dirumah sebgai menu vaforit anda dan keluarga , atau bisa juga sebagai makanan selingan dirumah . ayam kfc kurang lengkap jika disajikan tanpa saos , anda dapat mensajikan ayam kfc bersama saos tomata atau saos sambal menurut selera anda dan keluarga . pasti keluarga dirumah akan menyukai masakanan anda , karena enak dan tidak kalah dengan ayam kfc aslinya
Ayam 1/2 kg ( cuci bersih ) bisa menggunakan paha ayam semua .
Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng ayam
Satu sendok teh garam...
Satu sendok teh lada halus
2 siung bawang putih
Bahan-bahan Membuat Pelapis Cair Ayam Kentucky Ala KFC :
Kuning telur ayam 1 butir ( buang putih telurnya )
Seperempat sendok teh lada halus
Seperempat sendok teh vetsin
Seperempat sendok teh baking soda ( digunakan sebagai pengembang dan perenyah ayam kfc )
150 gr tepung terigu
150 ml air dingin
20 gr tepung maizena
Bahan-bahan Untuk Membuat Pelapis Kering Ayam Kentucky Ala Kfc :
200 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
Seperempat sendok teh baking soda ( sebagai pengembang dan perenyah ayam Kfc )
Seperempat sendok teh bubuk kaldu instan ( menggunanakan rasa ayam )
2 siung bawang putih
Seperempat sendok teh vetsin ( untuk penguat rasa )
Cara Membuat Ayam Kentucky Ala Kfc :
Semua bahan-bahan pelapis cair dicampur lalu aduk-aduk hingga rata . tambahkan kuning telur tadi dan air dikit demi sedikit , aduk lagi hingga benar-benar rata . lalu masukan ke dalam lemari es , jika anda tidak punya lemari es tempatkan saja pada tempat yang dingin.
Campur semua bahan-bahan yang digunakan untuk pelapis kering .
Lumurkan daging ayam dengan garam , bawang putih dan lada lalu aduk hingga merata dan biarkan selama kurang-lebih 10 menit hingga benar-benar meresap .
Campurkan ayam pada pelapis kering dengan mengguling-gulingkan sampai semua ayam terlapisi tepung . kemudian masukkan ayam pada pelapis cair .
Lalu ayam digulingkan lagi ke dalam pelapis kering . jika sudah benar-benar tercampur rata dengan bahan pelapis , saatnya ayam untuk digoreng .
Panaskan minyak goreng pada wajan terlebih dahulu , kemudian masukan potongan-potongan ayam tadi lalu goreng hingga berwarna kekuning-kuningan .
Angkat lalu sajikan .
Selesai , dan hasilnya enak banget , empuk dan krispi banget . anda boleh mencoba resep ini dirumah sebgai menu vaforit anda dan keluarga , atau bisa juga sebagai makanan selingan dirumah . ayam kfc kurang lengkap jika disajikan tanpa saos , anda dapat mensajikan ayam kfc bersama saos tomata atau saos sambal menurut selera anda dan keluarga . pasti keluarga dirumah akan menyukai masakanan anda , karena enak dan tidak kalah dengan ayam kfc aslinya
Resep disalin dari Chef Deddy Suryadi
0 comments:
Post a Comment