Resep Masakan : Pempek DOS

Pempek

Makanan asal palembang ini memang paling enak untuk disajikan saat kumpul keluarga.

Dengan kuah cuka dan irisan mentimun yang segar menambah kelezatan dari cita rasa nya.
Kepraktisan dan kelezatannya juga yang membuat makanan asal palembang ini banyak dicari para wisatawan domestik dan asing.

Resep masakan ini saya dapatkan dari teman saya di Grup WA.
Silakan mencoba sendiri dan setelah itu, silakan leave comment yaa ^^


Bahan :
250 ml air
1 siung bawang putih geprek (tmbhn sndiri)
1 1/2 sdt kldu bubuk
2 sdt garam
2 sdt ebi haluskan (tmbhn sndri)
2 btr telur
200 gr tapioka
 Terigu 125 gr

Bahan isi :
3 btr telur dikocok

Kuah cuko :
500 ml air
200 gr gula merah
100 gr gula putih
100 ml air asam jawa

Bumbu halus :
8 siung bawang putih
5 bh cabe rawit  (sesuai selera)
3 bh cabe merah keriting
Garam2 sdt

Cara :
Rebus air dengan garam, kaldu bubuk, bawang putih, ebi sampai mndidih. Kecilkan api.
Masukkan terigu, aduk cepat
Setelah rata matikan api.
Biarkan sampai hangat, masukkan 1 btr telur, aduk rata ( saya pake mixer), setelah rata, masukkan sisa telur.
Aduk lagi sampai rata. Masukkan tapioka, aduk rata sampai kalis.
Ambil adonan scukupnya bentuk bulat, beri cekungan ditengah, isi kocokkn telur kurleb 2
sdm, tutup. Rebus dlm air mendidih 20 menit.
Angkat, dinginkan, goreng.

Jadi dehhhh....
SELAMAT MENIKMATI 

 

^^