Resep Balado Telur - Ati Ampela

Resep Balado Telur - Ati ampela

Lebaran ke-2 sudah tinggal sisa sisa makanan di lebaran pertama.
Lebaran ke-3 sudah tinggal 1 menu tersisa. Hehehe
Saatnya masak lagi yuuukk..

Kali ini menunya ga daging2an  biar ga bosyeeenn..
Melongok sisa bumbu dapur dan lauk tersisa, saatnyaaa menjadikan balado sebagai laukkk!!
Hohoho

Grab resepnyaaa !

Bahan :
1. Telur 7 butir
2. Ati ampela 2-3 pcs. Dipotong kecil-kecil

Bumbu :
9 pcs cabai merah, potong2
5 pcs cabai rawit merah, potong2
12 siung bawang merah ( boleh lebih kalau suka )
6 siung bawang putih
Garam 1 sendok teh
Gula 2 sendok teh
Merica sedikit
Daun jeruk (kalau ada)
1 buah tomat

Cara membuat :

A. Rebus telur dalam panci hingga matang, setelah matang kupas kulitnya.
B. Rebus ati ampela yg setelah dipotong2.
C. Tumis sebentar semua bumbu (kecuali garam, merica, gula) diwajan hingga setengah matang, lalu angkat.
D. Setelah bumbu diangkat, ulek semua bumbu beserta garam, merica, gula
E. Kalau malas ngulek, pake blender juga bisa. Hehehe.
F. Tumis bumbu yg sudah halus diwajan hingga harum dan masukkan daun jeruk. Beri sedikit air biar tidak gosong.
G. Masukkan telur, aduk rata.
H. Masukkan ati ampela. Aduk rata.
I. Tunggu sebentar sampai bumbu tercampur rata.

Makanan siap disajikan

Risa Hananti